健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 面粉 | 猪肉相克食物 |
| 豆腐干相克食物 | 洋葱相克食物 |
| 青椒相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 葱相克食物 | 西红柿相克食物 |
| 蒜末 | 黄豆酱 |
| 生抽 | 醋相克食物 |
| 鸡精 | |
烩面片的做法
1.面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。
2.把面团按扁，切成一指宽的条；把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）
3.饧好后，将面条取出，用手指压扁.抓住面条两头，上下拍打案板，拉成长长的宽面条。
4.洋葱切成丁，切好蒜末。
5.西红柿和青椒切丁，切好葱花。
6.豆腐干和猪肉切丁。
7.锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。
8.肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。
9.将宽面条揪断，揪成1寸长的面片，投入开水锅里。
10.先开小火，待全部面片揪好后，再开大火煮至浮起。
11.碗里放一些葱花、油、1茶匙生抽、少许醋和鸡精，倒入一大勺开水。
12.将煮熟的面片捞出倒入碗里。
13.舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。
